火的不行的跟风奶酪包

火的不行的跟风奶酪包的做法说明

屡试不爽，吃不够。

第1步.
中种材料全部混合成团常温醒发1个小时后放冰箱冷藏18小时以上。
第2步.
冰箱拿出发酵成2倍大，里面蜂窝状态。
第3步.
把中种面团用剪刀剪成小块和主面团除黄油以外材料混合，后油法一直到出膜阶段。拿出盖保鲜膜延续发酵15分钟。
第4步.
其中一个磨具刷黄油，因为少一个磨具，用油纸剪了放在打蛋盆备用，三分之一处，斜着剪口。
第5步.
绕成一圈
第6步.
铺一张圆型纸。
第7步.
排气分成2个平均面团搓圆，醒发10分钟后。
第8步.
擀成圆饼，铺在磨具里。放微波炉，旁边放2碗热水，发酵。
第9步.
8成满，发酵完成
第10步.
烤箱预热170度30分钟左右，中下层。10分钟上色后盖锡纸。或者180度22分钟。出炉后趁热刷一层薄薄的黄油，这部很重要，就算不刷蛋液，这样面包就算隔几天也不会干性，非常好吃。
第11步.
看组织
第12步.
奶酪材料全部混合隔热水，打蛋器搅拌均匀无颗粒。
第13步.
中间切口，夹层奶酪，两边抹上奶酪馅，粘上混合的奶粉。大功告成！
第14步.
刷奶酪酱
第15步.
完美