炼乳白吐司
炼乳白吐司的做法说明
甜丝丝~
方子可做450g吐司盒一个
ps:彩味家上新了新款直上直下吐司盒 不沾效果好上色均匀 喜欢直角切面的胖友可以囤上一囤~
炼乳白吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的其它材料揉到拓展状态后加入黄油揉到可拉出有弹性和通透的薄膜后即可。 放入盆中盖上湿布发酵到两倍大。
- 第2步.
发酵好的面图取出，操作台上撒少许干面粉，将面团等量分成三等份后醒发十五分钟。
- 第3步.
将面团擀成长条形状后翻面。
- 第4步.
卷起，收口处按薄方便粘合。
- 第5步.
将卷好的面团搓18~20cm的长条，从中间弯一弯，成u型。
- 第6步.
全部做好后按照“unu”这样的形状摆入吐司盒中，发酵到八分满加盖放入预热好的烤箱中层，180°烤35分钟即可。
小贴士
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