外酥里嫩（潮汕甘同粿）土豆粿
外酥里嫩（潮汕甘同粿）土豆粿的做法说明
十全十美马铃薯，具有营养价值之王的称号，把它做成粿品～更是美味可口。
外酥里嫩（潮汕甘同粿）土豆粿的做法与步骤
- 第1步.
地瓜粉用擀面棍擀成粉末状备用。
- 第2步.
热锅下油，爆香香菇下酱油拌匀，再放人五花肉炒熟加一点水焖片刻至水分收干，锅里的底油再爆香虾米拌匀。
- 第3步.
马铃薯洗干净放高压锅，起锅15分钟后熄火，放置自然消气（也可开水龙头冲水）开盖，趁热剥皮用刀辗压成泥。
- 第4步.
全部马铃薯辗压好赶紧倒入地瓜粉，加盐1～1.5小勺、胡椒粉适量，再倒入香菇、虾米、肉、拌匀。
- 第5步.
整型成条状，上蒸锅蒸15分钟。
- 第6步.
蒸好10分钟后出锅。
小贴士
蒸熟趁热吃，待凉后切片用油煎更是美味，外酥里嫩就是这么来的。
