超柔软椰香菠萝小餐包
超柔软椰香菠萝小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料放入面包机桶内，如果没有面包机，就用手把所有材料混合
- 第2步.
揉出手套膜就可以了
- 第3步.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏16个小时，我通常就是冷藏一晚上
- 第4步.
面团从冰箱里拿出室温在发酵一个小时，然后排气，分八份，每份65g
- 第5步.
分好以后再松弛20分钟
- 第6步.
包馅料，我包的菠萝果酱，放20g就可以，我自己做的哈，你们这可以换成自己喜欢吃的馅料，比如豆沙，奶黄等等
- 第7步.
全部包入馅料以后，整成自己喜欢的形状，烤箱40度，底下放一碗水，把面包放入烤箱内，发酵40分钟，发酵好以后取出刷蛋液，在表面撒些椰蓉
- 第8步.
预热烤箱165度，上下火烤20分钟，就完成啦
- 第9步.
拉丝效果很好，超级软嫩
- 第10步.
满满的菠萝馅，外面软嫩，里面酸甜
