麻辣鸡腿包
麻辣鸡腿包的做法说明
小学时候印象最深刻的就是学校对面的麻辣鸡肉包，小学毕业下来，包子也从八毛一个涨到一块五，现在再回去，包子铺已经不见了，所以就想自己动手回忆熟悉的味道。
麻辣鸡腿包的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，切成小块，放腌料，放冰箱冷藏室腌一夜。
- 2.
把面粉，糖，水，酵母放入面包机和面，发酵至一倍大。
- 第3步.
把腌好的鸡肉和辣椒在锅里炒到七八成熟，可以加点耗油，尝味道看用不用放盐。
- 4.
接下来就可以包了，分12个就是小包子，我的锅两锅正好蒸完。包太丑就不放图了。
- 5.
放锅里二次发酵15分钟，然后凉水开始中小火蒸20分钟。
- 6.
到时间关火等10分钟再开锅盖。
- 第7步.
开吃！！！
