小猪佩奇卡通生日蛋糕

小猪佩奇卡通生日蛋糕的做法说明

宝宝特别喜欢佩琦，这种造型蛋糕，一般在普通的蛋糕店买不到。也就逼着妈妈们想尽各种办法满足宝宝的需求。
佩琦头部用八寸蛋糕有很多余出的，用六寸又不够大，手巧的妈妈可以自己拼接，我比较懒，直接用了大一点的八寸。

第1步.
沿佩奇的轮廓裁剪一张纸样，头部和身体分开（手可以直接剪掉，最后用巧克力直接画在蛋糕盒上）。按照纸样对蛋糕进行切割。头部用一个八寸戚风蛋糕，身体用另一个八寸戚风蛋糕。然后分片，我分了两片，也可以分三片。
2.
淡奶油400g加40g细砂糖打发，打到八九分发的时候移除一半淡奶油备用（用于打底抹面）。剩余的淡奶油打到很硬的状态用于夹层。在蛋糕第一片上抹一层淡奶油，平铺一层水果，再抹上一层淡奶油，盖上一片蛋糕片。我只做了一层夹层，也可以做两层。
3.
用上一步骤预留的淡奶油，进行打底抹面。侧面大概抹平即可，顶面薄薄一层就可以。侧面可以用勺背划出垂直的花纹。顶面用牙签画出佩奇的轮廓。
4.
巧克力坐温水融化，装入裱花袋。沿着牙签画的痕迹进行沟边。
5.
淡奶油加色素加糖，打发。打发过程中发现颜色浅，可以再加一些色素。装入裱花袋。此步骤根据所用颜色多少决定淡奶油的用量。
6.
按照自己喜欢的配色调色淡奶油，并在蛋糕上紧凑的挤上奶油。手温高的朋友一定要戴手套。裱花间温度要低一点，不能太热。