湖南地道呛菜
湖南地道呛菜的做法说明
每到阳光明媚的三月，菜地里芥菜忍不住的冒出菜苔来成全三月里的呛菜所独有的风味。记忆中是妈妈的拿手好菜，那时光所成全的特殊味道，带走儿时的回忆。
湖南地道呛菜的食材和调料
| 芥菜苔四斤 | |
| 盐适量 |
湖南地道呛菜的做法与步骤
- 第1步.
新鲜芥菜苔洗干净，晾干水份
- 第2步.
切成精细的模样
- 第3步.
大火：入锅快炒，加适量盐。考虑到咱家南北口味通吃，便格外的混合事先过好水的黄豆
- 第4步.
趁热入坛，密封。
- 第5步.
密封一日后，打开盖子，你敢不敢凑过来闻闻一闻？
- 第6步.
大攻告成！
