红薯栗子芝士软欧

红薯栗子芝士软欧的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯蒸熟，捣成泥放凉。除黄油以外的面包体材料先揉至光滑、再加入黄油至面团延展出膜。盖上保鲜膜醒发2.5倍大。（我节省时间分的两天做冷藏发酵了一晚上）

   
2. 第2步.

   发酵好的面团排气分割成2份滚圆松弛15分钟。

   
3. 第3步.

   松弛期间准备馅料，高熔点芝士切小块。

   
4. 第4步.

   松弛后的面团擀开，包入栗子和芝士丁

   
5. 第5步.

   整形成椭圆形，捏紧封口，放温暖湿润处进行二次发酵。

   
6. 第6步.

   二次发酵完毕后，用粉筛筛少许高粉，用刀片割出你喜欢的花纹。

   
7. 第7步.

   烤箱预热180度，中层烤焙20分钟左右。在8分钟左右加盖锡纸防止上色过重（具体根据烤箱实际情况来定）。