气锅鸡

气锅鸡的做法与步骤

1. 1.

   选用童子鸡，用剪刀找好关节处剪成小块放入锅中；

2. 2.

   把姜、蒜拍碎，大葱切段放入锅中，倒入一些料酒，再倒入纯净水没过鸡肉盖盖；

3. 3.

   将器皿放入蒸锅中大火蒸半小时，蒸到九成熟时撒点儿盐调味，再焖会儿即可出锅。