鸡纵拌蓬蒿菜

鸡纵拌蓬蒿菜的做法说明
鸡纵拌蓬蒿菜
招待日本天皇时创意的一道冷菜
用名贵的鸡纵菌代替传统拌蓬蒿菜的搭档香干
香味扑鼻,口感厚实,回味无穷
既合日本饮食清淡的风格
又不失多变的口味
鸡纵拌蓬蒿菜的做法与步骤
- 第1步.
主料:油鸡纵、蓬蒿菜 调料:盐、白糖、油鸡纵油,花椒油 制法:1.蓬蒿菜入开水烫后, 浸入冰水中,凉透,挤干水分,切粗末。 2.油鸡纵切末与蓬蒿菜拌匀, 加盐、白糖及油鸡纵油、花椒油,即装盆。
鸡纵拌蓬蒿菜
招待日本天皇时创意的一道冷菜
用名贵的鸡纵菌代替传统拌蓬蒿菜的搭档香干
香味扑鼻,口感厚实,回味无穷
既合日本饮食清淡的风格
又不失多变的口味
主料:油鸡纵、蓬蒿菜 调料:盐、白糖、油鸡纵油,花椒油 制法:1.蓬蒿菜入开水烫后, 浸入冰水中,凉透,挤干水分,切粗末。 2.油鸡纵切末与蓬蒿菜拌匀, 加盐、白糖及油鸡纵油、花椒油,即装盆。