【大恬的小厨房】秒杀鲍师傅的肉松小小贝

【大恬的小厨房】秒杀鲍师傅的肉松小小贝的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和蛋清分两个盆装，往蛋黄盆里加牛奶，搅拌均匀再加油，搅拌均匀再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至均匀

2. 2.

   蛋清里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至大泡沫，倒入1/3的糖 继续打发，打至泡沫细腻，倒入1/3糖，继续打发，最后把1/3糖倒入，继续打发，至可以拉出小角的奶油状，这时候可以开始预热烤箱了，170度预热15分钟

3. 3.

   把1/3蛋清倒入蛋黄盆，顺时针方向轻柔搅拌均匀，再倒入剩下的蛋清，顺时针搅拌均匀，装入铺好油纸的烤盘中

4. 4.

   摆放均匀，稍微震一下烤盘，放入预热好的烤箱，烤20分钟，期间不要开烤箱门！

5. 第5步.

   烤好拿出后放凉，用圆形模具切割出圆形，准备好沙拉酱，我用的是美乃滋的

   
6. 第6步.

   一面涂好后对折，外面两面也涂上一层，裹上肉松

   
7. 第7步.

   装盘啦