余味无穷之鲜肉烧卖
余味无穷之鲜肉烧卖的做法说明
水乡朱家角的鲜肉烧卖是一绝，吃过忘不了。今天按照自己的口味，山寨了一回解解馋^_^
余味无穷之鲜肉小馄饨见http://www.xiachufang.com/recipe/102159720/
余味无穷之鲜肉烧卖的做法与步骤
- 第1步.
1、将香菇胡萝卜切碎备用
- 第2步.
2、姜切片葱切段加水揉搓成葱姜水，少量多次加入肉糜中搅拌，最后拌入香菇和胡萝卜。
- 第3步.
3、肉馅搅上劲粘稠就可以了
- 第4步.
4、取出一张饺子皮，用擀面杖把它擀大一圈
- 第5步.
5、再用擀面杖把饺子皮边沿部分擀薄
- 第6步.
6、饺子皮中间放上适量的肉馅
- 第7步.
7、将饺子皮收拢起来，在半腰处用虎口卡住，留一小口露出馅料
- 第8步.
8、开水上锅，蒸十分钟就可出锅了
小贴士
不爱香菇和胡萝卜的朋友不加也是可以的，反正按自己习惯和口味来是最好的
