荠菜肉末豆腐羹
荠菜肉末豆腐羹的做法说明
春风暖，野菜香。春天不吃点野菜对不起大自然的馈赠，挖来清香的荠菜，配上洁白的嫩豆腐，再加入点肉末做一道野菜羹，隔着门都可以闻到清香四溢的荠菜香味儿，即便无肉不欢的人也会喜欢上这道羹。而且春天多吃点清淡的食物还可以降火哦！
荠菜肉末豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
猪肉泥加少量淀粉生抽抓匀腌制一下
- 第3步.
将荠菜、香菇、葱切碎备用
- 第4步.
豆腐打成均匀大小的小方块
- 第5步.
适量淀粉加入水调匀，水不用太多
- 第6步.
热锅热油，爆炒肉末，喜欢颜色深的可以再加几滴老抽炒至肉末收汁
- 第7步.
另起一锅，预热加入几滴油，将香菇和葱花倒入煸炒出香味
- 第8步.
倒入适量的水烧开
- 第9步.
烧开后撒入荠菜和肉末搅拌开来
- 第10步.
加入淀粉水勾芡，再加入一勺盐、少许味精调味，不喜欢味精的可不放，喜欢酸味的还可以滴几滴醋调味更加增味
- 第11步.
终于做好了，装碗美美的享受吧
- 第12步.
忘记了，喜欢香油的同学，还可以滴几滴香油调味，自己喜好什么口味可以适当调整
小贴士
1、喜欢酸味和香味的，可以自己再添加醋和香油
2、淀粉的量自己要注意根据汤羹的水量适当增减
猜你喜欢的菜谱
炒肉末的菜（云南酸菜炒肉末&杏鲍菇炒肉末）肉末豆角用料 姜蒜盐 牛肉末 切成小段的豆角 生抽豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。宝宝辅食：豆腐箱（肉末酿豆腐）-咬开一口鲜嫩多汁，口感柔嫩，美味又下饭！18M+豆腐版的饭遭殃---肉末烧豆腐麻婆豆腐（嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、蒜末）超级入味的肉末长豆角、肉末蒜苔（附快速安全切长豆角和蒜苔的方法）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干肉末油菜心（肉末菜粥）
