乳鸽煲仔饭

乳鸽煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   米泡一小时，沥干水分

2. 2.

   鸽子剁小块，放姜丝、红枣碎、盐、耗油、生抽、鸡粉、油、花雕酒搅拌均匀，腌十分钟左右

3. 3.

   砂锅倒入米，少许盐，加水浸过米，大火煲开转中火，煲得差不多干转小火，倒适量酱油（生抽+老抽---4:1），放入鸽子，盖盖子，微火，15分钟左右

4. 第4步.

   散上香葱香菜