麻辣香锅

麻辣香锅的做法与步骤

1. 第1步.

   底料切好，蒜拍碎，大葱以及蒜苗斜切。

   
2. 第2步.

   藕片等水烧开后放入煮5分钟左右捞出水沥干

   
3. 第3步.

   土豆放入锅两面煎金黄捞出

   
4. 第4步.

   肉切薄片后放少许油，生抽，料酒腌制

   
5. 第5步.

   虾我个人把壳都给去了的，这个看个人，淀粉勾芡然后用油稍炸一下，不要太久，不然虾口感不好。

   
6. 第6步.

   把底料放入锅炒，加入芹菜，放郫县豆瓣酱炒出香味后放瘦肉炒至半熟，在把其他的放入后加生抽料酒蚝油少许盐然后小火焖，起锅放点芝麻。