DuDu食谱—烫掉皮也要烫着吃的番茄烫饭（儿童除外）

DuDu食谱—烫掉皮也要烫着吃的番茄烫饭（儿童除外）的做法与步骤

1. 第1步.

   把准备好的西红柿、土豆、西葫芦、胡萝卜切丁，虾去壳，将切好的蔬菜丁、青豆分别下锅焯水断生备用。

   
2. 第2步.

   油菜同样焯水备用。

   
3. 第3步.

   锅中放少许橄榄油，加热后放西红柿丁，家中如果有牛肉馅儿的话可以再先下点牛肉馅儿，炒香炒干后再下西红柿，由于本人最近犯懒就没准备。

   
4. 第4步.

   西红柿炒软后，为了让汤汁浓郁一些，可以加入一小勺番茄酱，不喜欢的可以不放。

   
5. 第5步.

   如果买的西红柿比较硬（貌似现在的西红柿都比较硬），可以多炒一会，炒软后放入焯好的蔬菜丁。

   
6. 第6步.

   翻炒1分钟加入开水，水量大概是米饭的3倍，开锅后加入生抽、糖、盐调味。

   
7. 第7步.

   待胡萝卜、土豆丁软烂后加入青豆。

   
8. 第8步.

   转小火后下入米饭，并一直保持小火，将米饭打散并与汤汁充分混合后就可以关火了，不要再等开锅，开锅就不叫烫饭了，差不多就成粥了。

   
9. 第9步.

   等饭稍微凉一点就可以开吃了，这段时间如果无聊的话就跟我一样手欠的把油菜摆个造型吧。

   
10. 第10步.

    装盘~有摆盘和没摆拍的恶心程度确实降低了一点点~！

    
11. 第11步.

    准备好的虾小火煎熟（因为总怕煎不熟，所以我每次都煎老）

    
12. 第12步.

    由于怕太素引起家中“小食肉动物”的抗议，端上桌之前给她加了几条儿自己卤的猪耳朵，还煮了个蛋，最终才没有遭白眼儿~