电饭煲抓饭
电饭煲抓饭的做法与步骤
- 第1步.
将胡萝卜切条，洋葱切丝，牛肋条剁成长五厘米左右，热水化半碗盐水备用。锅烧热后，将菜籽油倒入锅中烧热，往热油中撒热盐水（撒四五把即可）。再将洋葱放入含有盐水的油锅中，煸炒至出香味。
- 第2步.
将洋葱炒出香味后将牛肋条放入锅中，继续煸炒直至牛肋条的血水炒干。
- 第3步.
放入切好的胡萝卜条，继续煸炒。
- 第4步.
胡萝卜炒软后，将第一步中用剩的盐水倒入锅中。再加入一些开水。
- 第5步.
加水后炖五到十分钟，尝咸淡，此时盐要多一些，因为大米会吸收汤汁中的盐分。
- 第6步.
因为没有做抓饭的铁锅，所以我选择将炒好的东西全部倒进电饭煲中，用勺子将提前淘洗好并温水浸泡过半小时的大米轻轻放在牛肋条和胡萝卜的上面。（切记大米不可以按压，要让每一粒大米间都有空隙）
- 第7步.
汤汁漫过大米。
- 第8步.
盖上盖子，按下煮饭。
- 第9步.
抓饭熟了。
- 第10步.
将牛肋条挑出来。
- 第11步.
将大米和胡萝卜搅拌均匀。
- 第12步.
抓饭装盘。
- 第13步.
牛肋条放在抓饭上面，香喷喷的抓饭完成。
