无油烤箱原味鸡排
无油烤箱原味鸡排的做法与步骤
- 第1步.
琵琶腿剔骨拆肉，把筋和膜尽可能去掉
- 第2步.
用刀背把肉剁送，再划几刀，或者切成自己喜欢的大小，双面撒盐和黑胡椒粉，腌制20分钟
- 第3步.
把面粉和炸鸡粉混合，裹在腌好的鸡排上，抖掉多余的粉
- 第4步.
裹了粉的鸡排蘸上鸡蛋清，再裹上面包屑，喜欢脆的，就多裹一些面包屑
- 第5步.
烤箱预热200度，上下火，20分钟，烤到10分钟的时间翻个面
- 第6步.
要想鸡排颜色更黄，可以提前把面包屑炒一下，但是这就要用油了，我怕油腻，就没炒，烤箱烤的微焦也可以上色
- 第7步.
肉汁都包在鸡排里面，很好吃
