可可车厘子蛋糕
可可车厘子蛋糕的做法说明
喜欢戚风蛋糕的湿润，绵软
可可车厘子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄，蛋黄用砂糖，色拉油，过筛两次的可可粉、低粉，依次加入，混合均匀
- 第2步.
均匀细腻的可可蛋黄糊
- 第3步.
蛋白用砂糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性偏干一些
- 第4步.
蛋白分三次加入蛋黄可可糊中
- 第5步.
充分混合后，倒入模具中，震出气泡，
- 第6步.
180度，19分钟，出炉倒扣，不烫手后脱模
- 第7步.
蛋糕等分四份，
- 第8步.
三十克车厘子汁液加入十克朗姆酒，涂抹蛋糕表面
- 第9步.
淡奶油加入砂糖，打发
- 第10步.
先涂抹三片，每片叠加前码入车厘子，最后一片涂抹奶油后装饰
