俄意结合拌饭红菜头浓汤
俄意结合拌饭红菜头浓汤的做法说明
有个朋友经常给我说红菜头好，他经常和各种水果打成果汁喂养小朋友，这次我也买了5斤回来，无奈懒癌发作，回来就在阴台放了大半个月了，怕再放下去就浪费了，所以网上扒拉方子想做个浓汤，可看来正宗的是要放牛肉的，懒得化冷冻的了，就想起还有苗寨带回来的咖喱牛肉干，结合厨房现有的材料加吃货天份的爱好，发挥出来一锅浓汤，超级符合楼主胃口哈哈！
俄意结合拌饭红菜头浓汤的食材和调料
| 洋葱 | 半个 |
| 红菜头 | 一个 |
| 胡萝卜 | 细小的两个 |
| 土豆 | 一个 |
| 牛肉干 | 50克 |
| 番茄酱 | 100毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖 | 少许 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 迷迭香 | 5克 |
| 大蒜粉 | 5克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 水 | 1升 |
| 面粉 | 50克 |
| 淡奶油 | 20毫升 |
| 米饭 | 一碗 |
| 油菜 | 少许 |
俄意结合拌饭红菜头浓汤的做法与步骤
- 第1步.
各种材料切丁
- 第2步.
汤锅下黄油融化
- 第3步.
下面粉炒面，小火，多碾碎一会，要不然加水会成了疙瘩汤
- 第4步.
加入各种颗粒炒，先放洋葱炒一会儿；因为牛肉干是熟的，不需要提前处理了，因为最近吃肉比较多，量放的少
- 第5步.
加水中火煮沸，加少许糖，柠檬汁，迷迭香，大蒜粉，胡椒粉，番茄酱，小火煮到土豆软烂（大约40分钟）要经常搅拌，要不然下面粘锅；下盐，加淡奶油搅拌均匀。
- 第6步.
下黑胡椒，关火
- 第7步.
浓汤成品，是不是很有胃口啊？
- 第8步.
另一锅烧开水，加少许盐烫油菜
- 第9步.
油菜铺底，盛饭，拌浓汤（也可以单独喝，汤很浓，所以我选择拌饭）
- 第10步.
开饭啦！
小贴士
这些菜是家里现有的，没有其他杂味，因喜欢意式浓汤，所以黄油炒面和加淡奶油是借鉴意式浓汤的做法，总体来说菜种类比较多，味道好，营养丰富，色味俱全，看着有食欲，应该老少咸宜。
要注意的就是炒面一定小火，耐心碾碎，如果家里有现成的油炒面也可以直接用，这一环节是为了汤浓，如果不喜欢浓汤，可以省去，土豆切好不要泡了，就是要淀粉加浓汤汁，总之，利用家里现成的材料发挥吧！
