基础甜面包面团
基础甜面包面团的做法说明
家里人都爱吃面包，现在外面卖的面包添加剂太多，不如自己做喽
此方来自“爱和自由老师”，整理了下爱和自由老师的书记录下这款百搭的甜面包方子，我是懒人一枚，基本做甜面包都是这个方子
基础甜面包面团的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，所有材料揉至光滑，然后加入黄油揉至出膜
- 第2步.
面团整圆，盖好保鲜膜，进行一次发酵（按温度灵活调整时间）
- 第3步.
发好的面团，戳动不回缩
- 4.
轻轻从底部脱出，按压排气，均分成8份，分别滚圆后，盖好保鲜膜松弛15分钟
- 5.
松弛好的面团，即可整形成各种甜面团，进行二发（在烤箱放一碗热水，天气冷时可用烤箱发酵功能，天气热可自行发酵）
- 6.
二发结束，表面刷蛋液，上下火，中层，180度15分钟 （基本上甜面包都是这个温度和时间）
