山药薏仁软骨汤

山药薏仁软骨汤的做法说明

广东人的我习惯吃饭要喝汤，所以煮汤也是日常。
老钟特别特别喜欢吃猪软骨，脆脆的，所以这次用软骨来煲汤。
山药健脾，薏仁去湿，一个挺棒棒的组合。
这次各种仓促，什么图都没来得及拍，没什么像话的图，抱歉抱歉。

第1步.
山药削皮切段，由于我不想煮出来的汤太黏，我喜欢清爽的汤头，所以我把山药泡水里了。
2.
猪软骨洗净，在热水里稍微焯一下，捞起。
3.
姜切片，一根大蒜（就是一根绿色的，比葱粗壮的那种，到底是不是该叫大蒜呢，此蒜非彼蒜）切段，两粒大蒜（一粒粒白色的蒜）压扁。以上材料连同猪软骨，薏仁一起扔进高压锅。大火压10分钟压出声响后转小火慢慢压20分钟。
4.
揭开锅，把山药扔进去煮10到15分钟。此时汤已经入味，下盐，开吃。