虎皮芒果奶油蛋糕
虎皮芒果奶油蛋糕的做法说明
因为爱，所以行动\^O^/
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虎皮芒果奶油蛋糕的食材和调料
| 青芒果块（甜的哦） | 1个 |
| 蛋黄 | 65g |
| 白砂糖（蛋黄糊用） | 20g |
| 植物油（无刺激味道） | 40g |
| 奶粉 | 25g |
| 温水（和奶粉用） | 40g |
| 低筋面粉 | 65--68g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 蛋白 | 160--165g |
| 白砂糖（分三次入蛋白） | 40g |
| 蛋黄（虎皮用） | 100--110g |
| 白砂糖（虎皮用） | 40g |
| 玉米淀粉（虎皮用） | 25g |
| 动物鲜奶油（安佳） | 200g |
| 白砂糖（奶油用） | 20g |
虎皮芒果奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将所有蛋黄用材料混合
- 第2步.
蛋白加白砂糖，打发蛋白致有小勾状态
- 第3步.
混合蛋黄材料和蛋白霜，置于30cm*37cm的烤盘中，烤盘
- 第4步.
震出多余的气体，刮平表面
- 第5步.
170℃中层上下火20--22分钟
- 第6步.
将虎皮用材料混合，充分打发到黄色变成米白色，200℃4--5分钟（温馨提示：必须打发好，否则不会有虎纹状态哦！）
- 第7步.
涂一层奶油，放好芒果块，再涂一层奶油，把虎皮盖上
- 第8步.
虎皮和蛋糕的对比
- 第9步.
切块，入保鲜盒，冷藏可保存1--3天哦😊
- 第10步.
冷藏后更具风味！
小贴士
没有贴士，自己慢慢琢磨，欢迎交流。
