黑胡椒猪肉脯
黑胡椒猪肉脯的做法说明
带娃闲来无事，试试一直想做的猪肉脯，蚝油，鱼露，蜂蜜都没有，就用现有的材料代替了，甜面酱代替蚝油鱼露，做牛轧糖剩下的水饴代替蜂蜜，擀的不是很薄，结果出奇的好吃！
黑胡椒猪肉脯的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉剁碎，这一步没来及拍，现买的解冻的都行，最好带一丁点肥的，防止烤的时候太柴，后期烤的时候油会烤出来很香。我是手工剁的，粘性强些，要剁碎碎的。
- 第2步.
加盐，糖，黑胡椒粉，顺时针搅打上劲
- 3.
倒入适量生抽，老抽，料酒，甜面酱，再次搅打上劲（此步也可以加些调好的红曲粉上色更好看）
- 第4步.
腌制半小时左右，裁烤盘大小的锡纸，抹油防粘，不用太多，把一半肉馅先倒上去，上面铺层保鲜膜，擀面杖擀开，厚点嚼起来肉感，湿点，薄的干，脆一点，看个人喜好，撒上芝麻
- 第5步.
烤箱180度预热，入烤箱烤15分钟，拿出刷水饴水，或者蜂蜜水，再烤15分钟，有热风功能开热风烤10分钟，拿出切块装袋
