地中海风味黑蒜大虾
地中海风味黑蒜大虾的做法说明
好像不管什么加了包子甘蓝就变成地中海风味了。其实，关键还在于浓郁的酸甜味～～这是最近黑蒜给我的灵感喔～
地中海风味黑蒜大虾的做法与步骤
- 第1步.
配菜其实可以多种搭配，看自己喜好咯～右上角绿色的小包菜一样的东西就是孢子甘蓝。
- 第2步.
虎虾仁剥壳，去除虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。
- 第3步.
撒上黑胡椒、混合香料、肉桂糖，静置几分钟。
- 第4步.
酱油、糖、鱼露，在一个小碗中混合调匀备用。
- 第5步.
大蒜切丁，葱切段，辣椒切小段，包子甘蓝随意切，黑蒜剥好，备用。
- 第6步.
热锅冷油，先下大蒜、葱段、辣椒，爆香。
- 第7步.
加入孢子甘蓝和黑蒜，少许盐和胡椒，炒熟。
- 第8步.
加入虾仁迅速翻炒，虾仁变色立即熄火。
- 第9步.
另起一个小锅，倒入调好的酱汁，大火沸腾收汁之后，倒入虾仁再快速翻炒一分钟左右，待虾仁均匀裹上浓稠的酱汁即可熄火。
- 第10步.
随后将大锅中的配菜一起倒入，翻拌一下即可开吃～
- 第11步.
吃前可以挤一些柠檬汁，更显地中海风味。搭配面包和水果最佳～适合做早餐喔～
小贴士
这道菜的主角是虾，酸甜口感很适合搭配一些蛋白质含量高的绿蔬，比如孢子甘蓝。当然你也可以搭配芦笋或者荷兰豆，另外加一些嫩嫩的胡萝卜也不错哦～
