浓浓的柠檬戚风（6寸）
浓浓的柠檬戚风（6寸）的做法说明
烤箱温度高了点有点开裂，内部组织完好，口感细腻
浓浓的柠檬戚风（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
取一个柠檬削屑后加入5g白砂糖搅拌待用
- 第2步.
蛋清分离，蛋黄加入5白砂糖打散后加入20g柠檬汁跟20g色拉油搅拌至乳化状态，筛入过筛一次的33g低筋面粉搅拌至无颗粒状态
- 第3步.
加入柠檬皮屑搅拌均匀待用
- 第4步.
蛋清分3次加入白砂糖打发至倒扣不掉出来
- 5.
烤箱预热180度2分钟
- 第6步.
取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
- 第7步.
再全部倒入剩下的打发的蛋白搅拌均匀
- 第8步.
倒入模具，震掉气泡，放入烤箱中层。上下火150度烤55分钟。
- 9.
出炉倒扣至冷却即可脱模
- 第10步.
此方子柠檬味很重又没有苦涩感，很好吃哦
