苏打饼干 (花生酱夹心苏打饼干)
苏打饼干 (花生酱夹心苏打饼干)的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称重
- 第2步.
黄油微波炉1分钟融化
- 第3步.
把除油酥材料以外，其它所有材料混合
- 第4步.
放在硅胶垫上，这里的牛奶可以一点点加，每个面粉的吸水量是不一样的
- 第5步.
揉成面团，放温暖的地方发酵40-50分钟，发大一点就行，不用太大
- 第6步.
油酥黄油微波炉融化
- 第7步.
加入面粉
- 第8步.
揉成面团！这个比较不好成团，要有耐心，放在一手掌心，另一只手盖在上面，两只手一起向中间反复攥成团
- 第9步.
发酵完成
- 第10步.
把油酥和发酵好的面团放揉面机理混合均匀，如果觉得有点干就一点点的加点水，一定要一点点加，知道混合均匀
- 第11步.
混合均匀的面团
- 第12步.
擀成2毫米左右的薄片
- 第13步.
切割整形
- 第14步.
不规则的去掉重新揉成团擀薄再切
- 第15步.
用叉子戳洞
- 第16步.
完成，放温暖处再发酵20-30分钟，稍微厚一点就好啦
- 第17步.
烤箱上下火180度，烤15-18分钟，我为了省事一炉烤了2盘，结果颜色不好看了，还是一盘一盘烤吧，观察颜色稍微上色就好啦，别糊了
- 第18步.
出炉就是酥脆的哦！但不会像超市卖的那么酥，不要去比较，加入花生酱夹心
- 第19步.
放上另一片饼干
- 第20步.
夹心现吃现夹就好，
- 第21步.
样子有点丑
- 第22步.
苏打饼干密封装好
