日式豆乳蛋糕
日式豆乳蛋糕的做法说明
香香的黄豆粉，都是小时候的记忆。
日式豆乳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕切片。黄豆粉炒熟。
- 第2步.
奶油奶酪搅打顺滑。淡奶油内加入10克细砂糖打发后，装入裱花袋内。
- 第3步.
蛋黄内加入40克细砂糖，混合后，筛入低筋面粉，切拌均匀。
- 第4步.
豆浆小火烧开，分次加入到面糊中。搅拌均匀后小火加热，熬煮至水份收干。
- 第5步.
面糊冷却后，拌入奶油奶酪，搅拌均匀后，装入裱花袋。
- 第6步.
在容器底部放入蛋糕片。
- 第7步.
挤上一层豆乳。
- 第8步.
再挤上一层淡奶油，如此交替叠加。
- 第9步.
在最上层用圆形裱花嘴挤出造型，并撒上一层熟黄豆粉。
- 第10步.
成品
- 第11步.
关注微信“甜度Sugary”获取更多烘焙技能
