江南豆腐花

江南豆腐花的做法与步骤

1. 第1步.

   将小黄豆隔夜浸泡，第二天加上1600克水打浆，用纱布去渣后剩余1200克左右豆浆。

   
2. 第2步.

   将豆浆烧开后稍稍冷却，再冲入加了葡萄糖内脂的容器中（豆浆温度过高容易开花）。

   
3. 第3步.

   将拌匀的豆浆放置常温冷却即可（加过葡萄糖内脂的豆浆会渐渐凝固）

   
4. 第4步.

   将做好的豆花盛入碗中，再根据个人喜好加入配料即可。