香菇蒸鵪鶉蛋

香菇蒸鵪鶉蛋的做法与步骤

1. 1.

   新鮮香菇清水洗乾淨，用淡鹽水浸泡十分鐘稍微入味。

2. 2.

   泡好後瀝幹水分，下油鍋煎至香菇變小，稍微出水，盛出裝盤。

3. 3.

   煎好的香菇口朝上擺盤，均勻淋上一大勺生抽。每個香菇裡面打一個鵪鶉蛋。上蒸鍋蒸3～5分鐘。出鍋淋少許香油即可。