【彼得海鲜】快手菜早餐之排骨焖饭
【彼得海鲜】快手菜早餐之排骨焖饭的做法说明
涨姿势！第一次听说排骨和米饭还可以凑一桌的！同样是电饭煲焖米饭咱这个可高大上多了；不仅有浓郁的肉香味还有软糯十足的米饭！一道排骨焖饭既解决了“有饭”又解决了“有肉”，简单操作后全部交给时间；摩擦摩擦收了吧！
【彼得海鲜】快手菜早餐之排骨焖饭的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
排骨放入葱姜段，料酒、生抽、胡椒粉、搅拌均匀后腌制15-20分钟
- 第3步.
凉水排骨下锅焯水，煮沸后捞净浮沫，过凉洗净
- 第4步.
炒糖色，锅内倒入一勺水，一勺白糖，少量油翻炒
- 第5步.
顺着一个方向翻炒至糖色变成棕红色后下入排骨翻炒均匀
- 第6步.
葱姜炝锅后倒入胡萝卜和土豆块翻炒，炒匀后放入排骨后加入适量蚝油和排骨酱翻炒均匀
- 第7步.
加入适量水后放入生米
- 第8步.
煮沸后将其全部倒入电饭煲中焖熟即可
小贴士
排骨凉水下锅焯熟
