酸奶麦片+南瓜馒头
酸奶麦片+南瓜馒头的做法说明
从我开始变着花样做早餐开始，就有朋友问我：“你早上得几点起来准备啊？”
其实，我很大一部分起早的原因来自我那一岁多的儿子。他一般会起很早，可是后来我主动早起的源动力也是因为他，因为想多给他做些既漂亮又好吃的餐食。
所以这次的早餐，我做了造型南瓜馒头，这样我们和孩子的早餐一并都解决喽！
然后我们自己的早餐又配了酸奶加麦片，搭配是没新意的了，不过在麦片上用酸奶做造型你有没有想过呢？
酸奶麦片+南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
先将南瓜去皮切成薄片，或者块状，装到可微波的碗里，500W叮3分半。然后压成细腻的南瓜泥。 把炼乳倒入牛奶中，搅拌均匀，再加入酵母。 依次在大碗中倒入面粉、盐、糖，先混合好。再加入南瓜泥、和牛奶与酵母的混合物。将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。 将发酵好的面团拿出按揉排气。并分成30g一个的小面团，揉圆放置待用。
- 第2步.
面板上铺少量面粉。取出棉线，剪下4段长度均等的棉线，按上图的样子摆好。
- 第3步.
在棉线的正中放上揉圆的小面团，然后把棉线系好（样子看上图）。线可以稍微松绑，因为面团还会二次发酵。 在蒸屉上铺好油纸，把系好棉线的小面团摆入锅内。静置20分钟，面团会继续膨胀。然后将蒸锅倒入冷水，开大火蒸，水开以后转中火蒸10分钟即可。不要立即打开锅盖，5分钟以后再打开，以免馒头表面起皱。 待馒头完全冷却后取下棉线，将百奇饼干掰成小段做瓜蒂。
- 第4步.
接下来我们来做酸奶与麦片的装饰。先在盘子里铺上一层麦片。用勺子将酸奶在麦片上抹匀，画出雪人的基础形状。然后把巧克力酱装入小的裱花袋，画出雪人的五官和手臂。最后用水果和饼干做装饰就完成啦！
小贴士
这次做南瓜馒头的方子有参考下厨房里@还是崔崔的原作。方子略有调整。我做的馒头30g剂量一个，如果是做给自己吃的话，可能会有些迷你，可以将面团调整成60g的剂量。
