芝麻蛋香饼
芝麻蛋香饼的做法说明
这一夜又做了不少饼干。当然，这是有人要求的，我自己才不会要一次做那么多品种和数量，把自己搞得那么紧迫。蛋香小饼就是其中之一了。君之的配方，双倍量。其实这饼干就跟小时候吃的蛋元饼干差不多，只不过多了芝麻而已
芝麻蛋香饼的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将小苏打和面粉混合过筛，备用
- 第3步.
黄油隔水加热融化
- 第4步.
将鸡蛋，红糖，细砂糖倒入大碗
- 第5步.
用打蛋器打发
- 第6步.
提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，打发完成
- 第7步.
倒入融化的黄油
- 第8步.
快速翻拌均匀
- 第9步.
倒入过筛后的面粉和小苏打
- 第10步.
翻拌均匀
- 第11步.
装入裱花袋，剪掉尖角
- 第12步.
在烤盘上挤出一个个小圆饼
- 第13步.
撒上芝麻，放入预热175度的烤箱，烤约13分钟左右，
- 第14步.
表面浅褐色，出炉
小贴士
融化的黄油温度不要太高。
挤面糊的时候注意保持足够的间距，以免在烘烤过程中由于间距不够而连成一片。
