香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好

香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好

香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的做法说明

最近,被一种叫作“春睏”的状态所困扰。
这种状态,对于刚刚摆脱“冬日三日睡不醒”的状态的我来说并不是一个好兆头。毕竟,古人非常笃定的说“一年之计在于春”,那么,“春睏”的来临也就意味着我已经毫无悬念的进入了新一轮的“春睏秋乏夏打盹,冬天三日睡不醒”的轮回之中……

一直想不通,为什么婴儿般的睡眠用在普通人身上,是形容睡眠质量好,而用在我的身上则形容睡眠时间非常长。
君爷说,小李子啊,你不能每天都只想着睡觉啊,你也可以做一些自己喜欢的事情啊。
我回答,君爷啊,如果我现在要做自己喜欢的事情,我一定已经在床上睡下了啊。

所以,此时此刻趁着我还欲睡未睡之时,将今天的菜谱——香煎豆腐传授给各位小主吧!

香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的食材和调料

豆腐1块
尖椒1个(大)
1段(1指长)
2瓣
酱油2勺
生抽3勺
蒸鱼豉油1勺(可不放)
花椒粉1/2勺
辣椒1大勺
孜然粉1大勺
香油1勺

香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的做法与步骤

  1. 第1步.

    豆腐切约1cm厚的大方块,并在表面切花刀,方便入味;葱、蒜切末;尖椒切小粒备用;

    香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将酱油、生抽、蒸鱼豉油、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、香油调成汁儿备用;

    香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    平底锅中热油,油7成热时转小火将豆腐放进去煎,煎至两面金黄捞出备用;

    香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅中热油,放入葱蒜末煸出香味,然后倒入尖椒碎炒香;随后倒入调好的碗汁儿;

    香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    碗汁儿煮沸后,将煎好的豆腐放入锅中,然后加入没过豆腐的水,待水煮沸后转小火盖上锅盖焖3-5分钟,收汁儿;

    香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    勾芡,出锅!

    香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好的做法步骤 第6步

小贴士

这是一道好吃到让人欲罢不能的美食
虽然,豆腐看起来切的比较厚
但是在焖煮的过程中完全吸收了碗汁儿的精髓
一口咬下去,饱满的汤汁儿瞬间爆出
在齿间不断流转
香煎豆腐一出
从此,世间,
再也没有任何一款豆腐能够与它相媲美
拌上米饭吃,效果更佳哦

美食资讯

香煎豆腐:以美食为治愈 令生活以静好相关菜谱大全