山藥去皮切絲，非常考驗刀工和耐心。
撒少許炒香過的黑芝麻（或者海苔，可以根據個人喜好來定），淋適量日本醬油，完成。
涼拌木耳涼拌海帶涼拌海帶絲涼拌青椒絲瓜涼拌藕片（无油版）涼拌雞爪涼拌茴香頭涼拌木耳什菜涼拌香辣黃豆芽/涼拌黃豆芽（兩種做法）
