妈妈味山东炒面
妈妈味山东炒面的做法说明
这是我第一次发菜单。认真点吧。尽量写的让你们都明白。不明白的跟我说，我帮你解答。٩(๑^o^๑)۶
这个菜名不能总的归纳成山东炒面就是这个样，肯定还有其他的，每个家庭的口味都不一样，每个人的口味也不同。因为我是山东的，所以就叫山东炒面。
这个炒面呢，按照我的方法是不会粘锅的。仔细看看。
接下来就说菜单吧。
妈妈味山东炒面的做法与步骤
- 第1步.
把面条上锅蒸，就像蒸馒头一样。放蒸布，避免面条粘在锅上。 开大火蒸到水蒸气上来，然后关到中火，保持水烧开的状态就可以了。关中火等10-15分钟左右。 切记不要用水煮，过凉水，因为炒的时候容易粘锅，特别麻烦。按我的方法就没事。
- 第2步.
你可以在蒸面条的工夫切卷心菜，切肉条。能切多细切多细。 你也可以切白菜，也可以换成绿豆芽，黄豆芽等，都可以。看各自的喜好。
- 第3步.
忘了拍肉的照片了，从网上找了一个。 也可以放火腿。都可以。 切生肉的话，切好后放适量酱油腌制。如果觉得肉比较硬，可以用刀背轻轻剁一分钟。就好了。
- 第4步.
面条蒸好后盛出，倒橄榄油。调散调匀。把面条调的一根根分离，蓬松！放凉！
- 第5步.
先放肉，然后放白菜，放水，放一碗水。放盐。就和平常炒白菜一样。
- 第6步.
然后放入面条，然后炒至水干后就可以出锅了。
小贴士
有什么问题直接问我，按照我的方法就不会粘锅了。这个面条口味清淡，不油腻。很好吃。
