潮汕土豆粿（马铃薯糕）
潮汕土豆粿（马铃薯糕）的做法说明
家乡小吃，逢年过节家家户户几乎会做的一道糕点，不论蒸熟吃还是冷了油煎都是美味
潮汕土豆粿（马铃薯糕）的做法与步骤
- 1.
将土豆洗净蒸熟（图片略） 香菇切丁炒香，生猪肉切丁下盐淹制待用，猪肉香菇下盐后土豆可不放盐了
- 第2步.
土豆熟后剥皮趁热用刀压成泥（不建议打成泥，口感较差）
- 第3步.
用刀压后的土豆泥是带有颗粒感的
- 第4步.
将香菇丁及猪肉丁倒入土豆泥中搅拌下
- 第5步.
下淀粉搅拌均匀
- 第6步.
事先将包菜叶洗净做垫底，双手将土豆按成长条状，不要按太粗会较难熟，横截图长4厘米，高3厘米左右，按实了放在包菜叶上
- 第7步.
锅中水开放入蒸半小时，能闻到土豆味就是熟了，趁热吃或放凉煎着吃都很好吃哟
