酸辣白菜梗
酸辣白菜梗的做法说明
大白菜可以说是国民菜了，吃法多种多样，虽然普通，却营养丰富，富含维生素C.E，能保护皮肤，它含有的某些微量元素还能预防癌症。总之，好处多多。
这道“酸辣白菜梗”是我家小朋友特别爱吃的一道菜，酸甜辣脆，很开胃。只用白菜梗不用白菜叶是为了让口感更爽脆。
酸辣白菜梗的做法与步骤
- 第1步.
白菜梗洗净后切条，不用太细。然后用盐腌制一会儿，约十分钟就可以了。
- 第2步.
腌好之后用水冲掉盐分，沥水。
- 第3步.
准备好辅料
- 第4步.
锅里倒油，温热时放花椒粒炸一下，随后放入算片，干辣椒
- 第5步.
倒入白菜梗煸炒
- 第6步.
加入生抽，糖，视情况加盐，醋，出锅前放少许鸡精即可。
小贴士
1.白菜梗一定要用盐腌制一会儿，这样炒出来才能保持爽脆
2.因为之前腌制过了，所以后面放盐一定要视情况，不能放多
3.干辣椒的量也是视个人口味
