香炸孜然排骨

香炸孜然排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净肋排

   
2. 第2步.

   肋排切成小块，并焯水去血

   
3. 第3步.

   适量玉米淀粉，鸡蛋一个（最好是蛋清，因为是晚饭后准备，蛋黄不能再做其他食材 更不能浪费哦），调入盐 孜然 老抽 冰糖水 鸡精拌匀，静置半天时间。

   
4. 第4步.

   锅内下油，烧至8成热，下排骨

   
5. 第5步.

   排骨炸锅两次，一是口感香酥 二是保证排骨肉熟透

   
6. 第6步.

   出锅啦…