心形椰蓉面包

心形椰蓉面包的做法与步骤

1. 1.

   将面团所有材料揉成光滑面团，加入软化的黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵至两倍大。

2. 第2步.

   做椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖和全蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，最后加入牛奶搅拌后，分成6份。

   
3. 第3步.

   发酵好的面团排气，平均分成6份揉圆，松弛15分钟。取一份擀成圆形，包入椰蓉馅，收口处捏紧。

   
4. 4.

   把包好椰蓉馅的面团擀成椭圆形

5. 5.

   纵向对折一次

6. 6.

   再横向对折一次

7. 7.

   用刀切开，底部留1.5-2厘米不要切断

8. 第8步.

   将切面翻转向上，整好形状。发酵至两倍大，刷上蛋液。

   
9. 第9步.

   烤箱预热，180度15分钟至上色即可出炉