不去新疆也能吃到手抓羊肉
不去新疆也能吃到手抓羊肉的做法说明
昨天刚吃完烤羊肉串，今天就好想吃新疆菜呀。懒得出门，就在家里用微波炉做一个不去新疆也能吃到的手抓羊肉吧！
不去新疆也能吃到手抓羊肉的食材和调料
| #主料# | |
| 羊排 | 1200克 |
| 香菜 | 适量 |
| 八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜头 | 适量 |
| 绍酒 | 2勺 |
| #辅料# | |
| 植物油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 水 | 1900克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 陈醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
不去新疆也能吃到手抓羊肉的做法与步骤
- 第1步.
八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒用清水清洗，葱切段。
- 第2步.
蒜头切末，香菜切碎备用。
- 第3步.
羊排切10厘米长，3-4厘米宽的块，用开水焯水后洗净备用。
- 第4步.
微波适用锅中加入羊排、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、胡椒粉、绍酒和水，入微波大武火20分钟后，转微波文火60分钟。
- 第5步.
微波适用碗中加入植物油和辣椒面，入微波大武火1分钟，加入蒜末、香菜、辣椒油、香油、陈醋，调成酱汁。
- 第6步.
最后把羊排捞出摆盘，配以酱汁一同食用即可。
