广东炒米粉

广东炒米粉

广东炒米粉的做法说明

自己是广东人,过来苏州这边生活,但这边却没有我们那边的东莞米粉,甚是想念呀……于是就上某宝买来自己做汤粉,炒米粉。

广东炒米粉的食材和调料

东莞米粉一个
包菜两片
胡萝卜一小节
鸡蛋一只
火腿适量
蚝油适量
少许
酱油适量
一粒

广东炒米粉的做法与步骤

  1. 第1步.

    胡萝卜、包菜、火腿切丝,蒜剁碎,米粉提前泡开。

    广东炒米粉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油放多点,先炒个蛋,不要炒太熟,炒好就跟米粉放在一齐。

    广东炒米粉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    爆香蒜蓉

    广东炒米粉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发胡萝卜,煸炒一会,香气出来。

    广东炒米粉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再放包菜跟火腿

    广东炒米粉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放蚝油跟糖,炒一会

    广东炒米粉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    看到菜软了,就放米粉跟蛋

    广东炒米粉的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    米粉软了就放酱油,炒匀,就可以出锅咯。

    广东炒米粉的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    很有食欲吧!

    广东炒米粉的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    这是东莞米粉!品牌就不说,上网一搜就有!

    广东炒米粉的做法步骤 第10步

小贴士

1. 米粉要选东莞米粉,不要选河源米粉,霸王花那些,炒出来容易成团!
2. 米粉用冷水泡开,就可以了,水一定要沥干!
3.发现这次买回来的米粉不知怎么炒得时候比较粘锅,后来我用热水泡开,再过下冷水,沥干再炒就没有粘锅的情况了。

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