广东炒米粉
广东炒米粉的做法说明
自己是广东人，过来苏州这边生活，但这边却没有我们那边的东莞米粉，甚是想念呀……于是就上某宝买来自己做汤粉，炒米粉。
广东炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、包菜、火腿切丝，蒜剁碎，米粉提前泡开。
- 第2步.
油放多点，先炒个蛋，不要炒太熟，炒好就跟米粉放在一齐。
- 第3步.
爆香蒜蓉
- 第4步.
发胡萝卜，煸炒一会，香气出来。
- 第5步.
再放包菜跟火腿
- 第6步.
放蚝油跟糖，炒一会
- 第7步.
看到菜软了，就放米粉跟蛋
- 第8步.
米粉软了就放酱油，炒匀，就可以出锅咯。
- 第9步.
很有食欲吧！
- 第10步.
这是东莞米粉！品牌就不说，上网一搜就有！
小贴士
1. 米粉要选东莞米粉，不要选河源米粉，霸王花那些，炒出来容易成团！
2. 米粉用冷水泡开，就可以了，水一定要沥干！
3.发现这次买回来的米粉不知怎么炒得时候比较粘锅，后来我用热水泡开，再过下冷水，沥干再炒就没有粘锅的情况了。
