美极鸭下巴
美极鸭下巴的做法说明
很喜欢吃这个菜，可是下厨房没有这个菜谱
美极鸭下巴的做法与步骤
- 1.
鸭下巴洗干净，沥干水
- 2.
加入葱姜、草果、桂皮、小茴香、陈皮、美极酱油、料酒、胡椒粉、油、糖腌制过夜
- 3.
上锅蒸熟鸭下巴
- 4.
晾凉后把鸭下巴取出来晾干水分，清理干净小茴香这些香料
- 5.
沾上干淀粉入锅炸至金黄，不要炸太干，否则口感不好
- 6.
彩椒切块，入锅用油炒香后加入鸭下巴，和椒盐粉炒匀
- 第7步.
步骤3剩下的酱汁可以大火煮浓做酱料，不过我忘了做这一步，导致味道稍淡，喜欢味道重的人可以做这个步骤
