响油腐竹

小贴士

腐竹泡发两天控水，金针菇切头部嫩朵，腐竹撒一点点盐拌匀铺深盘底金针菇撒上面上锅蒸透，金针菇的汁水可以浸泡腐竹，如嫌干可加一点点水蒸透，腐竹会比较软，出锅装盘上浇味极鲜，红油，撒香菜蒜苗末热花椒油浇即可