香甜艾糕（艾草、鼠曲草）
香甜艾糕（艾草、鼠曲草）的做法说明
娜子作为绍兴人吃了20多年的艾糕艾饺，健康美味，真正纯天然的食材。艾能开胃，祛湿散寒。鼠曲草镇咳祛痰，可降血压。（采摘野菜注意辨别真假，以防误食毒草）
香甜艾糕（艾草、鼠曲草）的做法与步骤
- 第1步.
洗净艾草叶，去掉老梗
- 第2步.
洗净鼠曲草
- 第3步.
艾草、鼠曲草一起放锅里煮熟
- 第4步.
煮熟碧绿备用，水不要太大，如果选用草比较大需要切一切
- 第5步.
煮熟的艾草、鼠曲草一起倒入白糖、糯米粉、粳米粉中混合均匀
- 第6步.
揉面不需要太大力。一般不用再加水。揉至不沾手就可以了
- 第7步.
揪出剂子做艾糕，木雕糕板最好。一般月饼模具即可
- 第8步.
全部做完，做出的艾糕放蒸锅，15分钟开锅。装盘吹风表面出现光泽，口感极好
小贴士
煮艾草、鼠曲草水不用太多。
