红丝绒蔓越莓奶酪华夫
红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法说明
最近各种做红丝绒的东东，难道是为了和草莓季🍓更配么(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
红丝绒蔓越莓奶酪华夫的食材和调料
| 中筋面粉 | 100g |
| 鸡蛋 | 一只（我用的草鸡蛋比较小） |
| 牛奶 | 30g（根据鸡蛋大小适当增减哈） |
| 红丝绒 | 1/4tsp |
| 糖 | 8g |
| 盐 | 1g |
| 酵母 | 2g |
| 椰子油（需融化） | 15g |
| 奶油奶酪（馅料） | 40g |
| 蔓越莓干（馅料） | 适量 |
红丝绒蔓越莓奶酪华夫的做法与步骤
- 第1步.
把华夫饼面团材料揉至扩展阶段，发酵至2倍大小，排气分割为4份滚圆，醒10分钟
- 第2步.
奶油奶酪软化后和蔓越莓干拌匀
- 第3步.
4份面团依次包入蔓越莓奶酪馅，滚圆（注意盖保鲜膜防止面团变干）
- 第4步.
华夫饼锅中小火预热（不需要刷油哈）面团放入合起
- 第5步.
中小火每面各烤2分钟左右，注意每30秒勤翻转，中途打开看看上色情况
- 第6步.
用夹子夹出放烤网上晾至手温密封保存，吃不完可以冷冻哈。
小贴士
奶酪馅别贪心放太多容易爆出来，火候和具体时间根据自己的情况适当调整
