料多多的红糖馒头
料多多的红糖馒头的做法说明
本人气色不好，中医让我多补气血！本人又懒得泡红枣桂圆红糖水！就想出了多种吃法！
料多多的红糖馒头的做法与步骤
- 第1步.
桂圆红枣红糖加入面粉中
- 第2步.
准备一碗温水（不烫手），酵母倒进去完全溶解
- 第3步.
把所有材料放一起揉，面团光滑即可。 将揉好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时！天气冷下面可以架口锅，里面烧好温水！面团带盆进去发酵。
- 第4步.
面团发酵两倍大左右，手指戳入不会回缩，将发酵成功的面团取出，揉面团将空气排出。
- 第5步.
揉至光滑，没有气泡
- 第6步.
将面团揉成长条，切成小剂子。可直接整形，上锅蒸。
- 第7步.
可将剂子拉长扭转
- 第8步.
两端捏紧成花卷状
- 第9步.
水开后上锅蒸20分钟，关火焖2-3分钟即可出锅。
- 第10步.
麻花状的馒头比刀切馒头松软可口一口！造型可以自己想象！ 第一次发图，请大家多多指教！
小贴士
面粉和酵母比例基本是100:1
面粉和糖比例一般是5:1（可随个人口味调整）
冬天揉面团的时候可以加温水，让面团更好、更快的发酵。
