老干妈凉拌藕丁
老干妈凉拌藕丁的做法说明
作为爱吃辣的贵州人，同时又喜欢清爽的感觉，这道菜很好的兼具了这两种感觉，下饭又开胃，孕妇的小胃口都开了！
老干妈凉拌藕丁的做法与步骤
- 1.
先把藕切丁，冷水下锅至煮开。
- 2.
捞出藕丁，放入凉开水，可以保证藕丁的脆爽口感。
- 第3步.
沥干水，加入少许盐，糖，生抽，醋，为了避免油包裹藕丁后味道进不去，最后再加入花椒油和老干妈辣椒，搅拌哒哒完成！
小贴士
藕丁不要切太大，不容易匀。根据个人口味调整醋和花椒油的用量，孕妇爱吃酸，所以我放了很多醋。藕本就比较清甜，加糖只是为了提味，不要放太多，不然就不是麻辣主味了。
