健康青汁蛋糕
健康青汁蛋糕的做法说明
青汁降三高，血糖，减肥，缓解便秘效果非常好，爱烘焙，又怕胖，青汁蛋糕解决这个问题。
健康青汁蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入无水无油的盆中
- 2.
把牛奶，玉米油，和10g白砂糖倒入蛋黄盆，用打蛋器搅打均匀（乳化作用），然后低粉过筛，倒入蛋黄盆，搅拌均匀（避免过度搅打，以免起筋）
- 3.
把15g白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打成硬性发泡（提起打蛋器可以拉出短而直的尖）
- 4.
把三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊盆中，用刮刀切拌均匀，然后在倒入二分之一的蛋白，切拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白中，切拌均匀。
- 5.
把拌好的面糊倒入4寸小磨具中，烤箱上下火🔥150度烤30分钟
