蒜肠九寸披萨（辣味）

蒜肠九寸披萨（辣味）的做法与步骤

1. 第1步.

   将除水之外饼皮的所有用料放入盆里，水先不要全倒进去，可根据面粉干湿度适当加减，但一般不会相差太多。

   
2. 第2步.

   揉成面团。

   
3. 第3步.

   盖保鲜膜醒发至两倍大，可以用手指蘸面粉在面团戳洞，不回缩不塌说明面团发酵好了。

   
4. 第4步.

   擀成比九寸圆模底稍大一点点的圆片。

   
5. 第5步.

   在披萨盘底及周围刷一层油防粘。

   
6. 第6步.

   放入面皮，让四周稍微折起一点。再稍醒发十分钟左右，用叉子叉上些小孔。

   
7. 第7步.

   放入两汤勺番茄沙司抹匀。

   
8. 第8步.

   撒上少许盐，再撒一层黑胡椒粉和披萨草（牛至叶）。

   
9. 第9步.

   撒上一层马苏里拉奶酪。

   
10. 第10步.

    提前切好所有食材。

    
11. 第11步.

    放入一层口蘑。

    
12. 第12步.

    放蒜肠。

    
13. 第13步.

    放入圆葱，红黄椒，杭椒，豌豆。注意蔬菜之类不易放太多，防止烤的时候出水过多。

    
14. 第14步.

    烤箱200°提前预热后，放入烤箱200°先烤八分钟。

    
15. 第15步.

    然后拿出来再撒上一层马苏里拉奶酪，烤十分钟，至奶酪融化表面金黄色就好。

    
16. 第16步.

    注意每家烤箱的温度会有所不同，烤制的时间一定要在此基础上灵活调整哦！

    
17. 第17步.

    烤好的披萨饼底是脆的，中间喧软，馅料十足，解馋😍😍😍